9 Makanan Khas Nusa Tenggara Timur NTT yang Wajib Dicoba

In Makanan Khas 385 views

singgahi.comMakanan khas Nusa Tenggara Timur – Nusa Tenggara Timur merupakan sebuah Provinsi di Indonesia yang berada di bagian tenggara Indonesia. Provinsi Nusa Tenggara Barat memiliki pulau sebanyak kurang lebih 550 pulau ini memliki keindahan alamnya yang luar biasa, salah satu daerah wisata indonesia yang menjadi rekomendasi buat wisatawan lokal maupun mancanegara berlibur. Tiga pulau yang utama di Nusa Tenggara Timur diantaranya Pulau Sumba, Pulau Flores Dan Pulau Timor Barat.

Banyaknya pulau-pulau di Provinsi Nusa Tenggara Timur maka tak heran banyak juga suku, bahasa hingga budaya, Nusa Tenggara timur memang sangat kaya sekali akan alam, budaya, bahasa hingga sukunya.

Fakta lain yang menarik adalah Provinsi Nusa Tenggaa Timur memiiki pantai-pantai yan menawan memepesona para wisatawan lokal maupun mancanegara dan diantaranya mempunyai taman laut yang terbaiki di dunia, pantai-pantainya Nusa Tenggara Timur juga merupakan surganya di Indonesia.

Namun tidak hanya itu saja yang kalian harus eksplore di Nusa Tenggaa Timur, hal yang ga kalah menarik dari Provinsi Nusa Tenggaa Timur adalah kulinernya, yaa kalian jangan sampai terlewatkan juga kuliner dari Nusa Tenggara Barat. Keunikan hidangan dan rasanya yang lezat menambah penasaran untuk dicoba. Berikut kita bahas Makanan Khas Nusa Tenggara Timur yang wajib kalin coba.


9 Makanan Khas Nusa Tenggara Timur yang Wajib Dicoba


1. Daging Se’i

Makanan Khas Nusa Tenggara Timur ini berbahan dasar dari daging sapi atau babi namun memiliki pengolahan yang khusus dalam pembuatannya, daging sapi/babi yang sudah di bumbui dilakukakan pengasapan. Se’i merupakan kata yang berasal dari pulau Rote yang memiiki arti daging yang diiris tipis memanjang. Daging yang telah diasap dapat diolah kembali disesuaikan dengan selera sebelum dihidangkan.

Pada proses pengolahan sa’i, teknik yang digunakan masih menggunakn cara tradisional. Pemasakannya menggunakan bara api yang berasal dari daun kesambi dan arang. Kesambi merupakan pohon yang tergolong suku sapindaceae termasuk kerabatnya pohon rambutan. Pohon ini biasa tumbuh di daerah yang kering.

Daging sapi sebelum dilakukan pengasapan di potong tipis memanjang terlebih dahulu dan dilumuri garam. Lalu daging di gantung selama beberapa jam yang bertujuan untuk mengeringkan kadar air serta darah di dalam daging. Kemudian daun kesambi digunakan untuk penyaring asap dan panas api yang berlebihan. Proses inlah yang membuat warna dan aroma daging tetap terjaga.

Bagi kalian umat muslim yang ingin mencobanya pastikan daging yang digunakan adalah daging sapi yah.

makanan khas nusa tenggara timur


2. Ikan kuah Belimbing

Makanan Khas Nusa Tenggara Timur yang satu ini berbahan dasar dari ikan tongkol dengan pengolahannya menggunakan bumbu-bumbu yang khas serta tambahan asem yang berasal dari belimbuing wuluh menambah raas asem segar pada ikan kuah belimbing ini, cita rasa pedas asem manis da asim serta gurih bercampur dimulut. Kuah yang dicampur dengan belimbing wuluh memang menambah kesegaran pada kuliner yang satu ini.

makanankhas nusa tenggara timur


3. Lawar Ikan

Olahan Makanan Khas Nusa Tenggara Timur memang banyak menggunakan bahan dasar ikan,yang satu inipun berasal dari ikan teri, pengolahan ikan teri sangat khas sekali campuran bumbu-bumbu dan rempah-rempah pilihan dengan air cuka dan perasan air jeruk nipis yang digunakan sebagai rendaman ikan teri, sehingga meghasilkan ika teri yang matang dan berwarna putih susu.

makanan khas nusa tenggara timur


4. Pelapah Manuk

Makanan Khas Nusa Tenggara Timur yang berbahan dasar dari burung namun karena perkembangan jaman makanan ini kini sering juga menggunakan daging ayam namun tetap tidak merubah cita rasa khas yang dihasilkan dari pelapah manuk, rempah-rempah yang digunakanpun masih tetap menggunakan resep bumbu-bumbu khas nusa tenggara timur.


5. Rumpu Rampe

Buat Makanan Khas Nusa Tenggara Timur yang satu ini tidak lagi berbahan dasar ikan/daging namun berbahan dasar dari bunga pepaya dan daunnya, yang dimasak dengan cara di tumis. Cita rasa pahit dari daun daun bunga pepaya serta ambahan rasa pedas akan menambah selera makan anda semua.makanan khas nuas tenggara timur


6. Sambal Ikan Terasi

Sambal di Indonesia memang sudah menjadi khasnya apalagi sambal yang menggunakan terasi. Bikin sambal terasa lebih mantap pokoknya bagi orang indonesia. Makanan Khas Nusa Tenggara Timur inpun berupa sambal, Samabl ikan terasi yang sudah banyak digemari olah masyarakat, ikan teri sebagai bahan bakunya pun diambil dari hasil laut NTT sehingga kesegarannyapun terjamin.

Sebagai teman makan anda sambal ikan terasi ini hal yang tepat, membuat makan anda jadi lebih sedap. Sambal inpun sangat cocok juga sebagai teman makan beragam olahan masakan seafood ataupun makanan yang bisa anda bawa ketika anda bepergian. Sambil inpun bisa anda bawa pulang sebagai buah tangan dari Nusa Tenggara Barat.

makanan khas nusa tenggara timur


7. Cetamak Jagung

Makanan Khas Nusa Tenggara Timur merupakn makan ringan yang bisa anda coba, makanan ini berbahan dasar dari jagung, makana ini biasa dimakan sebagai makanan penutup . bahan baku yang digunakan selain jagung juga menggunakan bahan tambahan seperti kacang hijau dan labu lilin.

makanan khas nusa tenggara timur


8. Timur kulo

Makanan Khas Nusa Tenggara Timur yang satu ini sontak terlihat seperti lemper atau sushi kalo sudah dihidangkan. Kalo merupakan makanan khas NTT yang proses pembuatannya menggunakan bambu sebagai tempatnya dan dan pemasakannya dengan dibakar.

Proses pengolahannya Kalo berbahan dasar dari beras dan tambahan bumbu-bumbu lainnya yang telah dicampurkan di masukan ke dalam batang bambu dengan ukuran biasa 30 cm. Setelah nasi dimasukan kedalam bambu lalu bambu dibakar hingga nasi matang.


9. Moke

kuliner khas nusa tenggara timur yang satu ini merupakan minuman. Moke merupakan minuman yang berasal dari hasil sadapan pohon lontar. Di nusa tenggara timur terdapat dua jenis moke yaitu moke putih dan moke hitam. Moke hitam sendiri merupakan sulingan dari moke putih dan warnanya pun tidak hitam pekat namun berwarna putih kekuning kuningan, moke hitam ini biasa disebut tuak yang iasa dihidangkan ketika acara pesta adat. Moke putih bisa juga dicampur dengan gula merah. Ini akan menambah rasa manis yang aga pekat pada moke.


Baca juga :

Demikian itulah bahasan kami kali ini mengenai Makanan Khas Nusa Tenggara Timur yang wajib kalian coba. Keberagaman yang dimiliki Nusa Tenggara Timur memang sangat banyak sekali hingga makannya pun sangat beragam, terlebih makanan yang disajikan memiliki keuinkan tersendiri dan yang lebih penting adalah cita rasa dari makannannya yang lezat-lezat. So bagi kalian yang belum pernah mencoba Makanan Khas Nusa Tenggara Timur jangan lupa mencoba yaa.. terima kasih sekian ulasan dari kami semoga bermanfaat.


Tags: #makanankhas #NTT #nusatenggaratimur

Wahyu Ramadhan

Puncak memang tempatnya untuk membayar semua kelelahan yang telah dilalui. Membaca dan menulis menjadi pelampiasan agar lebih produktif lagi. Bisa di ajak berbincang lewat email : wahyuramadhan[at]singgahi.com

Makanan Khas Wonosari Yang Populer dan Lezat
Makanan Khas Wonosari Yang Populer dan Lezat
Singgahi.com – Makanan Khas Wonosari – Selain memiliki
Makanan Khas Banjarmasin yang Paling Dicari
Makanan Khas Banjarmasin yang Paling Dicari
Singahi.com –  Makanan Khas Banjarmasin -Banjarmasin yang

Top